Хрустке круасанне тісто. Багато підсмаженої квашеної капусти з морквою, цибулею в томатному соусі. 

Круасан кольору бургунді з начинкою кольору марсала. Ні, вина в ньому немає, але чимось ми його все ж таки просочили — сиропом з п’яти червоних ягід. Додали дуже багато соковитого свіжого кизилу, двічі запекли і зафіналили ванільним кремом маскарпоне з ікрою. Ванільною ікрою.

Обережно, зносить після першого шматочка.

Французи створили десерт фрезье для своїх королів, а Завертайло створив його варіацію для тебе, шляхто. Бо ж цінуємо тебе, як короля.

Замість полуниці – інша загадкова та неймовірно смачна ягода – актинідія, український суперфуд, що росте в садах Одеси. Близька родичка ківі, проте має менший розмір і більш насичений смак.

Бісквіт з заварного тіста просочений лимонним сиропом, ванільний заварний крем і яскраве кулі з актинідії та яблука. Прикрашаємо свіжою актинідією.

Завернули, так завернули. Бо ж, як для себе.

Як тільки в садах Одеси дозрів гарний урожай актинідії, або «міні-ківі», Завертайло одразу ж уявив і створив десерт з твоїх мрій.

Вона – український суперфуд, близька родичка ківі, проте має більш тендітну форму і насичений смак.
Він – чіз у хрусткому круасановому кошику з яскравим, ароматним і кисло-солодким кулі з актинідії та зеленого яблука. Ще й зверху прикрашений свіжою актинідією.

Не змушуй цю пару чекати довго.

Ось так Завертайло уявляє собі полуницю з вершками.

А ще з квітками бузини, мадагаскарською ваніллю, соковитим бісквітом, кулі полуниці, груші та троянди.

Сказали б, що Фрезьє — майже полуниця з
вершками. Але це краще :)

Сезонний десерт — полуничний чіз в карамелізованому кошику. 

Насичене полуничне кулі з шматочками полуниці. Оксамитовий чізкей, огорнутий хрустким кошиком з круасаного тіста.

Ще один ягідний резидент вітрини Завертайло і родини Кошиків: 

Хрусткий кошик з круассанного тіста покритий сухою карамеллю. Всередині дуже ніжний чіз Філадельфія з ганашем Філадельфія на білому шоколаді та малинове кулі з малиновим Жу і цедрою апельсина. Прикрашаємо свіжою малиною. 

Якщо це не любов з першого шматочка, тоді що?

Це як лимонний тарт в круасанному тісті, тільки краще і з персиками. Любителям лимонного [всього] присвячується. 

Коли хочеш, щоб і солодко, і з кислинкою, і хрустіло як треба.

Тонке, як твоє сприйняття прекрасного, круасанне тісто карамелізоване до янтарного кольору і зухвалого хрусту. Всередині – свіжий, звабливо пряний лаймовий заварний крем і солодко-ароматне кулі груші.

Нове прекрасне в твоєму житті, тож сприймай його швидше.

Масляний круасан,  рекомендуємо спробувати саме його, щоб відчути яким саме повинен бути, той самий з 32 шарами з приємною хрусткістю.

По-перше, він не такий як інші. Хоча б тому, що в його основі Топовi вiдбiрнi фісташки. По-друге, ми щедро наповнюємо круасан двома видами начинки заварним кремом з шовковою фісташковою пастою власного виробництва та Фісташковим праліне. Прикрашаємо особливою фісташковою глазур'ю, подрібненою фісташкою.

Дуже шоколадний круасан, зверху з ту мач мигдалевим кремом, посипаний какао.

З ніжною мигдалевою начинкою та заварним кремом, прикрашений мигдалевими пластівцями та цукровою пудрою.

Круасан, який не залишить вас байдужим, а точніше своєю начинкою. В основі начинки ніжний маскарпоне, малинове кулі з додаванням чорниці. Круасан у глазурі зі сублімованої лохини.

Круасан з ніжним полунично-малиновим кулі,  заварним ванільним кремом, свіжою малиною та насиченим ароматом літа.

Черемха асоціюється з дитинством, лісом, медовим ароматом, незабутнім смаком та синім язиком. 

Наш круасан з начинкою із запеченої сливи, відібраної у самий пік сезонності, вимочений в сиропі з черемхи.

Ніжний крем-брюле на жовтках з ваніллю, запечений у хрусткому масляному круасані.

Круасан, щоб нагадати тобі про дитинство та ті самі найяскравіші моменти. Всередині купа шоколадного заварного крему з маком та в'яленою вишнею.

*обережно, у вишнях може попастись кісточка

Створений за мотивами англійського apple pie та чарівної зачіски нашого спільного улюбленця, присвячений британським друзям з подякою за їх підтримку у війні проти росії.

Квітка з круасанного тіста, заварний ванільний крем, печені яблука, італійська меренга та фінальний штрих — кулька ванільного old school морозива на жовтках.

*Зверни увагу! Морозиво може розстанути під час доставки

Кекс виготовлений на основі йогурту, з нереальною кількістю чорниці, ніжний настільки, що важко уявити, лише варто спробувати. 

У цьому підкаті ми зібрали найпопулярніші смаки хрустких кроклерів, щоб ви могли насолодитися кожним.

В наборі 5 кроклерів: Ваніль, фундук-згущене молоко.

В українській традиції дзбан, себто глечик, – символ повного життя, а ми в Завертайло зробили глечик, повний молока. І навіть різного.

Сам глечик із карамелізованого шоколаду. У нього ми поклали ніжний бісквіт із цільнозернового борошна, ганаш на основі карамелізованого шоколаду з приємною гірчинкою карамелі та «залили» цю красу трьома видами молока: пряженим, згущеним та вершками.

Бувають «співпали» люди, а бувають — смаки.

У нашому глечику злилися кава та лаванда в ніжному та насиченому кремі шанті, які огортають вологий заварний бісквіт, просочений лаймовим сиропом. А всередині ховається соковите кулі зі смородиною та лавандою. 

Енджой!

Сідайте, шляхто, беріть чашку фільтру, зараз розкажемо вам історію. 

Є один торт
Дуже київський. 
Але все що на нього схоже, 
ним назватись не може. 

Тож, вирішили ми створити свій Київ Золотий. Два види безе він має. В одному фундучне борошно, аби хрумтіло, а в іншому, цукру більше, аби було chewy і тягнулось. Фундуку йому не бракує: є і праліне фундучно-ванільне і щедра кількість колотого горіху. І звісно ж крем, масляно-ванільний. Але непростий.

Золотим наш Київ зветься, не дарма
таку кількість ванілі він у собі має, 
що в назві це відображає
і зрівнятись можуть хіба, 
київські золотоверхі купола.

Завертайло цю оду присвятив фісташці. 

Для торту Стас її карамелізував і додав у меренгу, аби хрумтіло ще більше.

Ніжний крем зробив на основі фісташкового праліне та згущеного молока. Тільки уяви як бездоганно він буде танути під хрустку меренгу.

Про те, як Завертайло любить дику лісову суницю годі й говорити! Краще спробувати!

Неймовірна ароматика цієї української ягоди всюди: суничне безе, суничний крем з бергамотом, суничне кулі. І звісно про горішки не забули: фундук та кеш'ю аби хрумтіло ще більше.

Пухкий бісквіт. Ми зробили так, аби він був щедро просочений лимонно-лаймовим сиропом. Ні однієї сухої крихти.

Далі естафету підхоплює полунично-суничне конфі з квітковими нотками бергамоту. Підхоплює та лягає на червоний оксамит. 
Наступним кружляє полуничний крем Фраголіно.  Але це не те, що ти подумав. Італійською — то полуниця:)

Фіналить всю твою насолоду крем Філадельфія.

Це шоколадно-шоколадний торт з шоколадом. 
Це супер дабл блек комбо. 
Це наш давній краш.

Бо це Шоколадний торт Завертайло. 

Має насичений шоколадний бісквіт на основі йогурту, пломбірний ганаш на основі чорного шоколаду, що нагадує морозиво. А ще — прошарок крафтової фундучної пасти разом з хрусткими французькими вафлями. Оксамитова текстура, плавні зміни шоколадних смаків, від яскраво фруктових нот до м'яких горіхових, від карамельних до приємно гірких. Тому, засолодко — не про нього.  

А от «мені, шоколадний, будь ласка» — так!

Нереально ніжний десерт з великою кількістю ванільного крему, в основі якого вершкове масло та найароматніша мадагаскарська ваніль.

Шляхто, ми зробили цей Медівник, як для себе! Медус дали звісно, але так, щоб його смак не домінував, а лагідно запрошував «пройти далі». А далі — вершкова ніжність сметанкового крему. І з медовими коржами їм так добре разом, що всю свою мʼякість і ніжну мусовість вони віддали тобі. Наче і Медівник, а наче — ні. Смакує, як мамин, а зробив — Завертайло.

p.s. якщо ти досі не в клубі медівниколаверів, готуйся — ми вже забронювали тобі місце.

Дуууууже вологий матча-бісквіт. Ти коли спробуєш подумаєш, що то згущене молоко, але — ні. Бісквіт просто потонув у вершковому просоченні матча-малина. Далі ніжний матча-крем і свіжа малина з кулі малина-юзу он зе топ.

Ти вже йдеш?

Десерт з вологим бісквітом, просочений фісташковою пастою. Поєднання згущеного молока та чаю матча. Згущене молоко, що розтікається на бісквіті, додає йому солодкість та кремовість, а чай матча  незвичайний післясмак. 

Всередині все як треба - просочений заварний бісквіт у кавовому сиропі, крем тірамісу. А от ззовні ми відігралися — хрустка круасанна корзинка огорнута середини чорним шоколадом.

Олдскульний еклер з масляним кремом, насиченим алкогольним присмаком, вкритий глазур'ю з какао.

Чізкейк на основі Філадельфії, вкритий шоколадом, натхненний львівським сирником і доповнений насиченою маково-вишневою начинкою. 

З післясмаком алкоголю і квітковості.

*обережно, у вишнях може попастись кісточка

У цьому підкаті ми зібрали незмінну класику, але такою, яка має бути саме у Завертайло, як треба! 

В наборі 4 десерта: Київ Золотий, Сирник, Тірамісу, Фрезьє.

Склад: цукор, кокос, яйця, глюкоза, тримолін.

Склад: цукор, кокос, аквафаба, глюкоза, трімолін.

Склад: вівсяні пластівці, рисове борошно, фіники, родзинки, яйця, масло кокосове,сода.

Склад: вівсяні пластівці, рисове борошно, фінік, родзинки, аквафаба, олія кокосова.

Серед асортименту такі смаки:

Цукерка "Бавовна" — містить мигдалевий корпус на основі карамельного шоколаду, у середині якого знаходиться капсула з чорного шоколаду та праліне, а також хрусткий шар з рисовими кульками та вибуховою карамеллю.

Цукерка "Літачок" — фісташковий корпус на основі білого шоколаду, у середині якого капсула з білого шоколаду з солоним фісташковим праліне та хрусткий шар фісташки.

Цукерка літера "Ї" виготовлена з корпусу з грецького горіху на основі карамельного шоколаду, а в середині — паста з чорносливу.

Набір цукерок містить 6 штук.

50% вартості кожної коробки — на Сили оборони України через UNITED24.

Задоволення для дорослих, яке можна не приховувати від дітей. 

Новий левел у світі шоколадно-горіхових паст. Як той відомий бестселер, тільки горіховіше. У складі багато фундука, якісний молочний шоколад та олія ШИ.

War times, war desserts або які часи, такі
і їжаки.

Ti - протитанкові, з заліза.
Ці - протитривожні, з карамельного шоколаду, мигдалевого праліне, арахісової пасти та карамеллю в середині.

Символ нової реальності.