Це меню зараз недоступне. Але ви можете зробити передзамовлення. Меню доступне: Сьогодні, від 12:00 до 21:45
Сирники
Заверталівськи сирники з лимонними цукатами, сметаною 10 годин, вишнями та фундуком
285 UAH
Сирники брутальні, солодкі, забиті борошном, зі шматочками сиру, як бабуся робила. 

Подаємо з лимонними цукатами, сметаною томленою 10 годин, вишнями, 
які самі заготовляємо влітку, нуазетом, фундуком та чебрецем.

*якщо у вас є алергія на будь-який продукт, будь ласка, попередьте офіціанта. 
350г
1, 3, 7, 8
Новинка
Заверталівськи сирники з лимонними цукатами, сметаною 10 годин, вишнями та фундуком
Масло бар
Збите зелене масло
115 UAH
Тарілка масла, збитого з песто власного виробництва. Свіже, легке, травʼянисте, соковите, відчувається, як самертайм.

Склад: збите вершкове масло, песто нашої інтерпретації (мʼята, петрушка кінза, часник ,шпинат, пармезан, мигдаль,фундук), сіль
1, 7, 8
Збите зелене масло
Збите масло з йогуртом та мальдонською сіллю
115 UAH
Тарілка фірмового масла, що подається зі шматком нашого хліба на заквасці.

Склад: масло вершкове, йогурт, мальдонська сіль.
7, 1
Збите масло з йогуртом та мальдонською сіллю
Збите місо-масло з білими грибами та мальдонською сіллю
135 UAH
Тарілка збитого масла з місо пастою та білими грибами. Найумамніше масло евер. 

Збите вершкове масло з йогуртом та  мальдонською сіллю. 

Тарілка фірмового масла, яке стало відомим на весь Київ. Скоріш намазуй його на хліб. 

Склад: масло вершкове, грибний нуазет, місо паста.
150г
7, 1, 6
Збите місо-масло з білими грибами та мальдонською сіллю
Комплекс Завертайло
Комплекс Завертайло
285 UAH
Нехай комплекс Завертайло буде єдиним комплексом у твоєму житті. 

Подаємо його весь день у такому складі:
- шмат хліба
- фермерський сир
- свіжа зелень
- збите вершкове масло
- печений буряк посипаний дуккою
- маринована цвітна капуста
- томатний джем.

*якщо у вас є алергія на будь-який продукт, будь ласка, попередьте офіціанта.
370г
8, 11, 7, 15
Комплекс Завертайло
Накладанці
Мелт з лісовими грибами
445 UAH
Мелт з великою кількістю тягучого сиру, смажених лісових грибів, соусів айолі та бешамель. Подаємо з хрумкою маринованою капустою та соусами власного виробництва.
1, 3, 7
Мелт з лісовими грибами
Мелт кімчі
275 UAH
Краш серед сендвічів. Коли і гостро, і сирно, і хрумтить! Мелт кімчі з соусом песто звучить як щось на ідеальному, на смак ще краще.

На гарнір огірки бі-бі. Чи інші сезонні овочі.

Хліб, айолі, сир моцарелла, сир гауда, кімчі, песто, огірки бі-бі.

Є можливість замовити половинку сендвіча.

*якщо у вас є алергія на будь-який продукт, будь ласка, попередьте офіціанта.
400г
1, 7, 10, 8
Гостре
Мелт кімчі
Мелт з камамбером
390 UAH
А також з яблуком та індичкою, діжонською гірчицею, медовим схугом та цезар дресінгом. 

На гарнір цвітна капуста. Чи інші сезонні овочі.

Хліб "Паляниця", сир камамбер, індичка пастрамі, соус айолі, яблуко, соус медовий, гірчиця.

Є можливість замовити половинку сендвіча — 175 грн. 

*якщо у вас є алергія на будь-який продукт, будь ласка, попередьте офіціанта.
1, 15, 3
Мелт з камамбером
Фальшивий рубен
315 UAH
Це — як той самий. 

Рубен-сендвіч з пастрамі, але замість пастрамі з яловичини — пастрамі з індички. А замість житнього хліба — наш sourdough ))

На гарнір огірки бі-бі. Чи інші сезонні овочі.

Ідеально підходить келих вина Java, La cave apicole

Хліб, айолі, сир моцарелла, сир гауда, копчена індичка, кімчі, огірки бі-бі.

Є можливість замовити половинку сендвіча.

*якщо у вас є алергія на будь-який продукт, будь ласка, попередьте офіціанта.
550г
1, 7, 4, 10
Обирай
Фальшивий рубен
Сендвіч з авокадо та індичкою
355 UAH
Підсмажений хліб на вершковому маслі з гуакамоле та зелений песто. Додали печені перці та індичку.

На гарнір огірки бі-бі. Чи інші сезонні овочі.

Хліб, вершкове масло, гуакамоле, печений перець, індичка копчена, песто базилік, соус бургер та соус тунець, огірки бі-бі.


Є можливість замовити половинку сендвіча

*якщо у вас є алергія на будь-який продукт, будь ласка, попередьте офіціанта.
450г
1, 7, 10, 4, 8
Середньо-гострий
Сендвіч з авокадо та індичкою
Перекусені
Круасан, джем з карпатських троянд, збите масло з йогуртом, фермерський сир
215 UAH
Круасан, збите масло з буко, мальдонська сіль, трояндовий джем, фермерський сир. 

*якщо у вас є алергія на будь-який продукт, будь ласка, попередьте офіціанта.
160г
1, 3, 7
Круасан, джем з карпатських троянд, збите масло з йогуртом, фермерський сир
Шинка з індички, ростбіфу та грибним нуазетом
295 UAH
Тарілка різного м’яса, відома як м’ясна закуска як треба. Подаємо з місо маслом, маринованою цвітною капустою та томатним джемом. 

Склад: пастрамі з індички, ростбіф, місо масло, грибний нуазет, каперси , сіль мальдонська, капуста маринована, соус цезар, томатний джем та хліб.

*якщо у вас є алергія на будь-який продукт, будь ласка, попередьте офіціанта.
4, 7, 15, 10
Гостре
Шинка з індички, ростбіфу та грибним нуазетом
Круасан з лососем
275 UAH
Хрусткий, свіжий круасан з лососем, змащений крем-сиром власного виробництва. Коли просто і смачно, як треба. Зручно брати з собою.

*якщо у вас є алергія на будь-який продукт, будь ласка, попередьте офіціанта.
1, 4, 7
Круасан з лососем
Круасан з ростбіфом та томатним айолі
195 UAH
Наш круасан, як треба, змащений томатним айолі на основі нашого класичного айолі з додаванням консервованих у власному соці томатів, зверху викладений айсберг та ростбіф. Завдяки томатам, айолі, здається більш легким та свіжим. 

Це саме те, що тобі потрібно взяти з собою, ми знаємо!

*якщо у вас є алергія на будь-який продукт, будь ласка, попередьте офіціанта.
1, 3, 15
Круасан з ростбіфом та томатним айолі
Круасан з індичкою
175 UAH
Хрусткий, свіжий круасан з індичкою та сиром Муко. Ідеально підходить для тих, хто не любить солодкі сніданки. Зручно брати з собою.

*якщо у вас є алергія на будь-який продукт, будь ласка, попередьте офіціанта.
1, 7
Круасан з індичкою
Печінковий паштет з журавлиною
225 UAH
Ніжний, пряний, трохи солодкуватий, трохи п’янкий. Як рай у роті. Може здатись, що ми говоримо про класний віскі. Але це наш повітряний паштет з курячої печінки.

Найкраще смакує на хліб зі збитим маслом. 

Склад: паштет (куряча печінка, яйця, бекон, цибуля), хліб Місо калінжі, гречаний багет, взбите масло, журавлина.

*якщо у вас є алергія на будь-який продукт, будь ласка, попередьте офіціанта.
250г
1, 3, 11
Печінковий паштет з журавлиною
Бейгли
Бейгл Нью Йорк
285 UAH
Бейгл Нью Йорк з лососем. 
Є таке селище і в Україні. 
Є такий бейгл і в нас. 
Нічого зайвого, просто свіжий бейгл, соус, хрустка цибуля, лосось, каперси.

Склад: лосось,соус бейгл (фета, крем-сир буко,сгух,кабачки бібі, каперси), синя цибуля, мікс салату.

*якщо у вас є алергія на будь-який продукт, будь ласка, попередьте офіціанта.
200г
1, 7, 11, 4
Бейгл Нью Йорк
Бейгл Філадельфія
195 UAH
Гугл знає тільки історію створення ролу Філадельфія і не знає жодної про бейгл. Але ми вигадаємо свою, згодом. 

А поки скажемо лиш: соус бейгл, індичка, печені перці.

Склад: індичка, соус бейгл (фета, буко,сгух,кабачки бібі, каперси), цибуля конфі, свіжий томат, мікс салату, синя цибуля.


*якщо у вас є алергія на будь-який продукт, будь ласка, попередьте офіціанта.
200г
7, 1, 11
Бейгл Філадельфія
Бейгл Кароліна
195 UAH
Версія славнозвісного туна-сендвіча, який винайшли в південні Кароліні. Цікавий, соковитий, рибний.

Консервований тунець, салат бостон, огірки бі-бі, варене яйце, синя цибуля, соус бейгл. 

*якщо у вас є алергія на будь-який продукт, будь ласка, попередьте офіціанта.
200г
4, 7, 11, 1
Бейгл Кароліна
Овочеві наїдки
*Марк Аврелій
395 UAH
*Салат на честь імператора, яким ми дуже захоплюємось. 

Листя ромена, дресінг з тунця та анчоусів, домашня куряча шинка нуазет, фермерський овечий сир, сухарі в спеціях, цибуля шніт.

*якщо у вас є алергія на будь-який продукт, будь ласка, попередьте офіціанта.
320г
3, 4, 7, 10, 15
Новинка
*Марк Аврелій
Салат з грейпфрутом, кейлом, фенхелем та карамельними горіхами
455 UAH
Грейпфрут, цикорій, романо, кейл, фенхель, синя печена цибуля, карамельні горіхи, витриманий овечий сир, апельсиновий дресінг.

*якщо у вас є алергія на будь-який продукт, будь ласка, попередьте офіціанта.
380г
5, 6, 8, 12, 15
Новинка
Салат з грейпфрутом, кейлом, фенхелем та карамельними горіхами
Гарбузове мезе з в'яленими буряками та томатами
225 UAH
Гарбузовий крем  з в’яленими буряками і томатами, які ми дбайливо робимо самі.

Шматочки вʼяленого гарбуза з пікантним кріспі чилі, на завершення — насіння гарбуза та ароматна домашня олія. 

Подаємо з шматком нашого хліба місо-калінжи.

*якщо у вас є алергія на будь-який продукт, будь ласка, попередьте офіціанта.
360г
7, 1, 11, 6
Середньо-гострий
Гарбузове мезе з в'яленими буряками та томатами
Салат з різної зелені
295 UAH
Легкий, хрумкий салат з соковитої зелені. Ідеальний, щоб стати доповненням до основної страви або щоб з’їсти його перед солодким круасаном. 

Склад: мікс салату, томати різнокольорові, чері, огірки, редис, горошок, домашня олія, фреш лимону, сіль.

350г
Салат з різної зелені
Хумус з фіолетової квасолі та фаршу бланшованих томатів
225 UAH
Хумус з квасолі, бланшовані томати, салат бебі-ромен, цедра лимону, оливкова олія, суміш перців.

*якщо у вас є алергія на будь-який продукт, будь ласка, попередьте офіціанта.
11, 1, 6
Середньо-гострий
Хумус з фіолетової квасолі та фаршу бланшованих томатів
Кімчі
115 UAH
Маринована пекінська капуста пікантна на смак, ферментується з часником, чілі, імбирем, соусами рибний та шрірача. Заправляємо кунжутним маслом, чорним кунжутом, міксом з білого та чорного кунжуту, кропом та петрушкою.

Подаємо зі шматком нашого хліба.

Склад: капуста кімчі нашого ферментування, кунжутне масло, мікс білого та чорного кунжуту, мікс зелені (кріп та петрушка). 


11, 4, 1
Гостре
Кімчі
Салат з в'яленим буряком
315 UAH
Тут і редис, і дайкон, і цвітна капуста, і фенхель, яблуко, і буряк, і продовжувати?

Склад: мікс салату, цвітна капуста, дайкон, фенхель, редис, яблуко, буряк, волоський горіх, фінік, заправка анчоусна.

*якщо у вас є алергія на будь-який продукт, будь ласка, попередьте офіціанта.
415г
8
Середньо-гострий
Салат з  в'яленим буряком
Цвітна капуста з баклажановим кремом
235 UAH
Запечена капустка, фініки, баклажани — мезе намазка на всі випадки.

Склад: цвітна капуста, крем з баклажанів, грибний нуазет, фреш лимону, зелень, спеції, фінік, дука, м'ята.

*якщо у вас є алергія на будь-який продукт, будь ласка, попередьте офіціанта.
225г
7, 1, 8, 11
Цвітна капуста з баклажановим кремом
Мариновані овочі
245 UAH
Мариновані овочі заправлені оливковою олією. Зі шматком запашного хліба власного виробництва.

Склад: маринована цвітна капуста, артишоки, оливки, маслини з кісточкою, в'ялені томати, плоди карпесів, оливкова олія, мальдонська сіль.
180г
1
Мариновані овочі
Їда
Варіолі з картоплею, карпатські білі гриби, печена сметана
415 UAH
Вони ж вареники-равіолі.
Наш твіст на все одразу. І на традиційні італійські равіолі, такі тоненькі, як нерви у 24-му. І на трушні домашні варенички, з картопелькою і грибами, повнотілі, щедрі. 

Такі роблять тільки люблячі бабуні і тільки на цій землі.

*страва містить курячий бульйон

*якщо у вас є алергія на будь-який продукт, будь ласка, попередьте офіціанта.


340г
1, 7
Новинка
Варіолі з картоплею, карпатські білі гриби, печена сметана
Орзо з лісовими грибами та ерінгами
425 UAH
Паста орзо, перфектно приготована у вершковому соусі з міксом лісових грибів, у супроводі ароматних ерінгів. 

Має виразний, концентрований грибний смак, шовковисту текстуру та "родзинку" в пармезану та зеленої цибульки.

*страва містить курячий бульйон

*якщо у вас є алергія на будь-який продукт, будь ласка, попередьте офіціанта.
480г
7, 1
Зверни увагу, страва не вегетаріанська!
Орзо з лісовими грибами та ерінгами
Тортеліні болоньєзе
355 UAH
Лагідно-м'ясна паста з насиченим смаком, мабуть, краща з тих, що ми пробували.

Фреш-паста власного виробництва, яловичий болоньєзе, сирний бешамель.

Склад: паста, соус болоньєзе, сирний бешамель, зелене песто в нашій інтерпретації, пармезан, каперси, сирні чіпси.

*якщо у вас є алергія на будь-який продукт, будь ласка, попередьте офіціанта.
450г
1, 7, 3
Середньо-гострий
Тортеліні болоньєзе
Файн Дайнінг по-Завертайлівськи 2.0
285 UAH
Домашня куряча сосиска, пюре як треба, смажена цибуля, весняний шпинат, мясний жу
Все, як ми любимо.

Старе відоме поєднання мʼяса, картоплі, цибулі та мясної підливки.

Склад: куряча сосиска, картопляне пюре, соус м'ясний Жу, смажена цибуля, шпинат.

*якщо у вас є алергія на будь-який продукт, будь ласка, попередьте офіціанта.
350г
15, 10
Файн Дайнінг по-Завертайлівськи 2.0
Тальятеле з печеними перцями, кокосовим соусом та страчателлою
375 UAH
Відварили тальятеле власного виробництва, зробили кокосовий соус зі печеними перцями, додали печені мариновані перці, страчателлу, анчоуси та багааато свіжого базиліку та пікантну пасту самбал

Паста власного виробництва, кокосовий соус з перцем, печені мариновані перці, страчателла, свіжий базилік з оливковою олією та анчоуси, паста самбал.

*страва містить курячий бульйон

*якщо у вас є алергія на будь-який продукт, будь ласка, попередьте офіціанта.
385г
1, 4, 7
Середньо-гострий
Зверни увагу, страва не вегетаріанська!
Тальятеле з печеними перцями, кокосовим соусом та страчателлою
Бургер
255 UAH
З халапеньйо, двома цибулями, чедером у картопляній булочці та огірками бі-бі.

Максимально кул єнд найс.

Булка картопляна; cоус класичний, два види цибулі цибулі (смажена та червона); сир чеддер; яловича котлета; капуста пекінська; перець халапеньйо; огірки бі-бі.


350г
1, 7, 10, 4
Гостре
Бургер
Батер Сом
425 UAH
Завертайлівській твіст на супер-відому індійську традиційну страву батер чікен, що означає курка в маслі. 

Але ми вирішили зробити нашу, українську версію, з неймовірним сомом з Васильківської ферми Аквафарм. Який став для нас відкриттям. 

Бо цей сом ідеально поєднується з яскравою та насиченою текстурою пікантного томатно-масляного крему. 

Подаємо зі стікі райс, кінзою, різною зеленю, маринованою цибулею та смаженим арахісом. 

Намасте, як-то кажуть.

Склад: сом стейк, масло рослинне, масло вершкове, сіль, соус батер томатний, рис, ромен, кінза, арахіс смажений, цибуля червона

*якщо у вас є алергія на будь-який продукт, будь ласка, попередьте офіціанта.
480г
5, 4, 7, 6
Батер Сом
Рулет з індички, картопляне пюре, крем-хрін
415 UAH
Мʼясний рулет [з індички] з картопляним пюре. 

Що може бути краще! 

А коли ще і зі сметаною з хріііноооом та солодким молодим горошком. 

Склад: стегно індички, картопляне пюре, зелений горошок, вершкове масло, крем хрін, мясний жу, фреш перець.

*якщо у вас є алергія на будь-який продукт, будь ласка, попередьте офіціанта.
300г
7
Рулет з індички, картопляне пюре, крем-хрін
Рідке
Курячий суп
125 UAH
Курячий бульйон у поєднанні з тальятелле аль денте та соковитим домашнім курячим філе. Свіжа петрушка та крапля олії чилі, щоб додати страві відтінок тепла.

Подаємо зі шматочком хліба сордо/ паляниця.

Склад: бульон, курча домашнє, паста тальятелле, кріп, петрушка, сіль, чілі масло, хліб.
300г
1
Середньо-гострий
Курячий суп
Крем-суп з лісовими грибами, топінамбуром
195 UAH
Топінамбур, печериці, курячий, грибний бульйон, білі лісові гриби, гливи, вершки, цибуля, часник, олія рослина, шкварки з білих грибів, спеції.

Подаємо зі шматком нашого хлібу.

*страва містить курячий бульйон
7, 1
Зверни увагу, страва не вегетаріанська!
Крем-суп з лісовими грибами, топінамбуром
Інформація про заклад

Контактні дані

Mezhyhirska St, 7, Kyiv, Ukraine, 02000

Робочий час

Понеділок
08:00 - 22:00
Вівторок
08:00 - 22:00
Середа
08:00 - 22:00
Четвер
08:00 - 22:00
П’ятниця
08:00 - 22:00
Субота
09:00 - 22:00
Неділя
09:00 - 22:00
Ми в соцмережах
Facebook
Instagram
Telegram