Той самий, який ми подаємо до наших страв та з яким готуємо сендвічі. Хрустка "жувальна" скоринка, приємна кислинка та великі дірки у розрізі.

З нашим збитим маслом – те, що треба.

Національний хліб, що готується на українському борошні і заквасці Левіто Мандре, на якій ми випікаємо панеттоне та паски.

Твіст на той самий легендарний багет з Сільпо, тільки на наш лад.

Шалено гречаний, на заквасці, з цільними ядрицями гречки та добряче засмаженою скоринкою.

Солодке солодким, а хліб всьому
голова.

Тим паче з маслом.
Тим паче житній цільнозерновий на заквасці.

Ця хлібина має магічний вплив. Вона пахне піццею пеппероні, запеченим сиром та горіхами.

Місо та чорний кунжут слугують ідеальними компонентами, які надають хлібу особливого смаку умамі. Тому поєднання пасти з ферментованих соєвих бобів, кмину зі злегка кислуватою закваскою — компіляція смаку наступного рівня.

Чорний кунжут калінжи (кмин), місо-паста, закваска левіто мадре, 48 годин ферментації, борошно трьох видів: цільнозернове, пшеничне та гречане.

Мало хто знає, який насправді шлях бейгли проходять до того, як опинитися у твоїх руках.

Спочатку тісто ферментується на заквасці від 24 до 48 годин, далі формуються ті самі кільця, а вже потім вони, увага, варяться або обдаються паром та випікаються.

Такий алгоритм потрібен, аби зробити їх гладенькими, еластичними та трохи "гумовими". І саме через таку текстуру, ти можеш запідозрити їх у "вчорашності", але не варто, бо все як треба.

Тому так, щоб кайфувати від наших бейглів треба мати міцні зуби та такі ж міцні нерви, а ще — любов до крафтового продукту.

Ідеальний вибір для сніданку — м'яка булочка зі спельтового борошна, обсмажений хрусткий мак.

Сказали б, надгречані сухарі з нашого надгречаного багету, але це для них замало.
Звабливо-пряні, пікантно-грибні [тут шкварки з грибів допомогли], з часником і дрогобицькою сіллю, запечені до хрусткої ідеальності в грибному наузеті. З ними ти забудеш про прінглс і лейс.

Ідеально пасує до томатного пива і хлібного квасу.

Склад: Борошно пшеничне, борошно гречане, закваска, гречка, цибуля, мед, сіль, грибні шкварки, перець чорний, часник, масло вершкове.

Могли б називатися мариновані перці, та це для них замало. Досконалі мариновані перці, попередньо запечені на відкритому вогні. М'ясисті, природньо солодкі та надзвичано ароматні.
Ідеальні до ранкових скремблів та вечірніх паст.

Склад: болгарський перець гриль, свіжий часник, ароматна олія [олія соняшникова, розмарин, тим’ян, цедра апельсину сушена, лавровий лист, приправа суміш 4 перцю фреш, сіль]

Карамельний цибулевий джем, текстурний, насичено кисло-солодкий. 

Склад: цибуля, цукор, винний оцет, червоне вино, суміш перців, розмарин, тим'ян, лавровий лист.

Маринована пекінська капуста пікантна на смак, ферментується з часником, чілі, імбирем, соусами рибний та шрірача. Заправляємо кунжутним маслом, чорним кунжутом, міксом з білого та чорного кунжуту, кропом та петрушкою.

Склад: капуста кімчі нашого ферментування, кунжутне масло, мікс білого та чорного кунжуту, мікс зелені (кріп та петрушка). 

Cпеціально мариновані   #брендбаттерпіклз за секретним рецептом...сектерної Шляхти. 

Огірок, ріпчаста цибуля, насіння гірчиці, цукор, оцет, коріандр, фреш перець, перець чилі, куркума, кориця палочки, сіль. 

Все як справжній джем, тільки з досконалих томатів. Пряний, з мінімальною гірчинкою. Реально смакує зі збитим маслом та буханцем Завертайло, підкреслить та доповнить смак класної гауди.
Склад: помідори, цибуля, ріпчаста цибуля, імбир, часник, перець, чілі, сіль, мед, рослинна олія,цукор, фреш лимонний, оцет бальзамічний.

Ніжний, пряний, трохи солодкуватий, трохи п’янкий. Як рай у роті. Може здатись, що ми говоримо про класний віскі. Але це наш повітряний паштет з курячої печінки.

Найкраще смакує на хлібчик зі збитим маслом. 

Склад: куряча печінка, цибуля ріпчаста, часник, бекон, курячий бульйон, віскі, сіль, перець, масло вершкове, яйця курячі

Ідеальний баланс підсоленого вершкового смаку.

Склад: масло вершкове, йогурт, мальдонська сіль.

Насичений чи то грибний, чи то мʼясний, чи то умамі смак, з присмаком паленої карамелі [якої там немає]. Один із китів Завертайло.

Склад: масло вершкове, соєва місо паста, сушені білі гриби, сіль.

Пʼянкий, насичений, кисло-солодкий і пряний смак соковитої української вишні, підкреслений терпкістю вʼяленої вишні та доповнений дрібкою чорниці, малини і полуниці.

Маст хев до ранкових сирників та вечірніх келихів, ідеально до українських фермерських сирів.

*обережно, у вишнях може попастись кісточка

Український фундук-какао

Задоволення для дорослих, яке можна не приховувати від дітей. 

Новий левел у світі шоколадно-горіхових паст. Як той відомий бестселер, тільки горіховіше. У складі багато фундука, якісний молочний шоколад та олія ШИ.